zencefil çayı

Birkaç gündür üşütmeye bağlı olarak göğsüme inmeye çalışan bir öksürük, akşamları da hafif yükselen ateşle uğraşıyorum. Tadını yemeklerde pek sevdiğim, özellikle sushinin ayrılmazı zencefili en sonunda bugün çay olarak da tükettim. Oldukça da faydasını gördüm. Eğer göğsünüzü üşüttüyseniz, ya da üst solunum yolları ile ilgili bir sorun yaşıyorsanız bu basit tarifi kullanabilirsiniz. Yine de uyarayım, günde resimde gördüğünüze benzer orta boy iki fincandan daha fazlasını tüketmeyin!

  • 12 ince dilim taze zencefil, havanda dövülmüş, ezilmiş
  • 1 çorba kaşığı kaliteli bal

Zencefilleri ve içeceğiniz kupa/fincan kadar temiz ve taze içme suyunu ufak bir sos tavasına koyup kaynatın. Kaynayınca ocağın ısısını orta-aza getirin ve 20 – 25 dakika kadar usul usul kaynamasını bekleyin. Daha sonra zencefilleri süzüp bu sudan çıkarın. Süzülmüş zencefil suyuna bal karıştırın ve sıcak servis edin. İsterseniz çayı daha sonra tekrar ısıtıp içebilirsiniz. Arzu ederseniz bir dilim limon da katabilirsiniz.